Готовим десерт Тирамису

Название Тирамису - в переводе с итальянского "взбодри меня", "подними меня наверх". Возможно, это связано с  бодрящим, возбуждающим эффектом кофе и шоколада - основных ингредиентов десерта. 

В рецепт классического тирамису также обязательно входят сыр маскарпоне, печенье савоярди и вино марсала. Печенье савоярди - это бисквитные палочки, которые имеют пористую поверхность и очень легко впитывают влагу. Это происходит из-за того, что выпечены они из миндальной муки и замешаны на взбитом белке. Марсала - крепкое десертное вино, похожее на Мадеру. Получило название по одноименному городу Марсала.

Самое главное и трудное - приготовить нежный крем на основе сыра маскарпоне.

Этому Вы научитесь на нашем мастер-классе.